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Baozi, der ikonische chinesische Bun, gehört seit der Han-Dynastie (25-220 n. Chr.) zur Esskultur. Weicher, fluffiger Teig trifft auf herzhafte Füllungen - Chinas Antwort auf das Sandwich, lange bevor Sandwiches cool waren.

Jiaozi, Chinas legendäre Dumplings, sind rund 1.000 Jahre älter als Momo und vermutlich Vorfahren der Ravioli. Serviert mit süssem dunklem Reisessig, Chili-Öl und Frühlingszwiebeln.

Sichuan Noodle Soup mit Beef oder Veggie: seidige hausgemachte Ramen-Nudeln, kräftige Brühe, zartes Beef, Gemüseblätter, Chili-Öl und ein Hauch Sichuan-Pfefferöl. Würzig, herzhaft und voller Umami.

Zarte Hun Tun in feinem Teig, kräftige Brühe, saftige Schweinefleischfüllung, Chili-Öl und Sichuan-Pfefferöl. Eine Bowl, in der Hitze, Würze und Umami perfekt zusammenfinden.

Softes, pillowy Bun mit zart geschmortem Pork Belly, Hoisin-Sauce, Gurke, Koriander, Erdnuss-Crunch und Pepperoncini. Süss, salzig, crunchy und leicht spicy in einem Biss.

Hausgemachter Brioche Bun mit zartem Sichuan Roastbeef, Iceberg Lettuce, Rucola, Tomaten und aromatischer Sichuan-Sauce. Dazu erfrischender Gurken-Erdnuss-Salat für Crunch und Balance.

Fein geschnittene Gurken in kräftiger Sichuan-Sauce: tangy, herzhaft und aromatisch. Mit hausgemachtem, nicht-scharfem Chili-Öl, fermentierter Tiefe und gerösteten Erdnüssen.

Cremiger japanischer Kartoffelsalat mit Gurke und Karotte, gebunden mit japanischer Mayo und abgerundet mit gekochtem Ei. Frisch, soft und ausgewogen.

Extra Portion Jasmine Rice.

Baozi Baobei's Home Made Gelato mit Purple Yams (Ube).

Baozi Baobei's Home Made Gelato mit Tonka Bean und einem Hauch Bourbon Vanilla.

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